蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。

做法：
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$ V: F7 ~7 s5 M% Z3 s  m3 v1、准备好所需材料并称量好所需用量；
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) @' |* n# {3 b6 H/ x6 G' t) j2、平底锅加热蒜香橄榄油；

% ^7 u; ^; `- `  s) D0 }# T) e3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；

" [# f4 o9 Y4 k4 F8 e4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；
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5、加入白葡萄酒去腥；
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* Q% v3 D! U) b$ y7 J6、加入黑、绿橄榄混拌；

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8 a4 l( ?- J0 V  \" h  I: P7、加入番茄酱汁；
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8、再加入鸡高汤拌匀；

6 I& O, e4 S& n: X  s; S: [7 D9、加盐、胡椒粉调味；
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' J& y& k* \5 s3 B3 p7 c10、烹煮片刻；
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2 r5 @1 g+ L* t/ u( ?4 E: x: x11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；
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, h  Z+ d4 H% T: J% z; F, @12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；

uglyduckling

挺好的，期待更多作品