蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。

1 ^4 M3 |0 z1 A9 G6 i做法：
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; z2 e8 U5 J9 V$ c2 d, V6 i. n" q1、准备好所需材料并称量好所需用量；
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, n; m. G7 t1 E. G% K/ |0 A2、平底锅加热蒜香橄榄油；

+ P! q- m, h+ O" x9 A8 f: |& Z3 a3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；

4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；

5、加入白葡萄酒去腥；
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. f. k7 Z) v# n* ~4 r$ I6、加入黑、绿橄榄混拌；

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7、加入番茄酱汁；
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% \8 M3 e+ D' n+ F! F9 \7 z  K8、再加入鸡高汤拌匀；
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9、加盐、胡椒粉调味；
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/ c! e7 o- p' D; H1 V10、烹煮片刻；

! }6 h1 s- W8 a+ ^: K' v# o+ R11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；
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7 |0 m7 r' l, y5 J3 a, U- s12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；

uglyduckling

挺好的，期待更多作品