蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。
* p5 _& J5 x! R) R
5 l9 t" q) [/ W$ P% K) \做法：

1、准备好所需材料并称量好所需用量；
1 Z8 L3 b7 }' D% n
- ~, N. I$ o3 o4 d2、平底锅加热蒜香橄榄油；

3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；
  X% n. m0 g- X% M2 K
4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；
! R$ j; Z' h3 E" ?. Q8 \1 d  g
5、加入白葡萄酒去腥；

6、加入黑、绿橄榄混拌；


: X3 C2 M( U7 s2 O2 z& K
! X- S- \9 e" w3 j( j* _7、加入番茄酱汁；
! M: [- r8 I  x" d
8、再加入鸡高汤拌匀；

9、加盐、胡椒粉调味；
' r' W& x5 h) j# j) p9 I
* d4 [) _; N' Z7 t4 B, x5 o4 t: T10、烹煮片刻；
5 H. E' ~$ B" k. [, {# i' F
# F# ~1 v) n# j11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；
$ f5 Y3 h$ w4 {$ w; l6 i7 R
12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；
  }# I6 y8 L6 p

uglyduckling

挺好的，期待更多作品