蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。

- H7 E# X4 h' ^4 S8 o9 q% R做法：
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7 A+ m' N; H4 L" f, ]2 S" T1、准备好所需材料并称量好所需用量；
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2、平底锅加热蒜香橄榄油；
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" U2 R7 ^* w/ ~% f6 y3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；
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4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；

5、加入白葡萄酒去腥；
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6、加入黑、绿橄榄混拌；



% w9 |( \# {& ~7、加入番茄酱汁；
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- C" m' V6 w! S, b( P- n. u8、再加入鸡高汤拌匀；

9、加盐、胡椒粉调味；
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10、烹煮片刻；
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( }# y3 _0 J9 R) H% a6 T2 y11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；
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12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；

uglyduckling

挺好的，期待更多作品