蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。

0 A2 |+ L0 P. y# U& |+ f做法：
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1 L2 `& j' g7 W2 a! r5 [1、准备好所需材料并称量好所需用量；
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2、平底锅加热蒜香橄榄油；
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$ U+ ?1 q) R4 D8 I. Z: I* S/ Q3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；

: l: y" Y" S/ y; B) s7 D+ J6 F4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；

5、加入白葡萄酒去腥；
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+ w. r. q5 @- [/ u+ p( ~; E6、加入黑、绿橄榄混拌；
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$ v9 j" U3 {6 r( r% Z8 y7、加入番茄酱汁；
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) p2 {9 F+ A2 a9 x4 p* ?0 e7 t+ Q8、再加入鸡高汤拌匀；

2 q# i0 d5 D$ C: \9、加盐、胡椒粉调味；

10、烹煮片刻；
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11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；

9 u( N( @8 {7 U: X$ t, u4 [12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；
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uglyduckling

挺好的，期待更多作品