酥炸鳕鱼排

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+ z  W6 B4 W" s' |原料：鳕鱼150g、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许、盐少许、糖适量。
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做法：

1．面粉中撒入少许细盐；

+ L! {  O, T7 }; [2．再加入少许白砂糖；

- j% d% i' p9 P* m6 I7 o; F. K3．加入适量奶粉，搅拌均匀待用；

& w1 [$ D( n! G4．鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
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5．再放入粉类中，裹一层粉；
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$ B! H0 s' d' B, y6．锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。