酥炸鳕鱼排

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原料：鳕鱼150g、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许、盐少许、糖适量。
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做法：

/ R" O& D, y/ Z1．面粉中撒入少许细盐；

2．再加入少许白砂糖；

3．加入适量奶粉，搅拌均匀待用；

4．鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；

* X9 H# d( w$ [' W" T0 i5．再放入粉类中，裹一层粉；

0 `% F" X6 }5 L) l6．锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。