酱烤鲳鱼

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% m7 z, ~/ T' E) X7 {% U! m3 r原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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. u: K0 _% |* ?做法：
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1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；

; v' {: g: R0 B3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
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  w( I$ D' \; F; D4、烤箱200度，上下火，预热；

+ c) {, I# S! e0 R8 L) T/ L2 H8 |0 d5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

) m7 d6 {2 L4 ~. \6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
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7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。

uglyduckling

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