酱烤鲳鱼

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5 ~: u; b! m0 q原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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7 r& ]& i( k6 k做法：
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1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

7 e4 v, Y' M* D1 e2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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. p+ K; I' R# x, ^. Z$ c. F' C3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；

0 c$ p+ b( k0 b; {4、烤箱200度，上下火，预热；

; B0 F, f" w. V7 C/ D8 F5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
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7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。