酱烤鲳鱼

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1 _* s8 }! S0 L' [4 H9 W4 D! I原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。

做法：
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( h, Y! @3 z3 f) l2 Q1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2 \" q6 H9 }7 J& u+ O9 ]2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；

* Y7 Q' A0 W$ v$ v  c$ y& V4、烤箱200度，上下火，预热；

* @2 V; N& {( [" L+ V! V: D$ b% h9 T; B5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
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- r/ y/ ]! i8 q6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

# B, G2 d$ ?# v+ u& O0 a7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。

uglyduckling

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