酱烤鲳鱼

okm3695

$ g& J5 t( h  H) Q原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
7 ~+ A$ }3 n7 X' L9 `; R
做法：
, n5 S2 r* t+ h
1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；

3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
/ X0 C7 r5 ?  d% i
4、烤箱200度，上下火，预热；
' M# \' _5 x4 Y! W& H; {
5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
9 k- h! k9 d0 l* h! m6 Z8 j& O
6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。