酱烤鲳鱼

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* G( s6 a& J& h/ L原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。

6 @  L$ ~" b3 t6 i$ r# I( v  u做法：
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1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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- a/ Z  Z: u) B' [# X3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；

9 |6 N0 q9 L+ d; L. G, y4、烤箱200度，上下火，预热；

5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
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' M* Z% ^8 L0 o+ T6 d2 `6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
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7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。

uglyduckling

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