酱烤鲳鱼

okm3695

原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。

做法：

. M- ?3 ?& Y/ G0 \/ E0 |1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；
9 \- r! ~$ F  t2 c' ]
' W' e; E6 Y. H# q2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
( l' Y' `. R3 e
6 r; Z" {. d5 s6 r! N3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
* T4 Y/ A* ^& A& l# i
- U. m- G! m7 T: z4、烤箱200度，上下火，预热；
3 Y1 w  x6 q: x* A
( Z$ r# Q0 y0 R" K5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
0 f4 Q2 ?( X7 J) }1 ?6 p4 ^7 j
; P0 |; G8 t# t5 d* l7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下