酱烤鲳鱼

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原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。

6 J6 n3 C/ E) B8 ~做法：
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1 Q9 d' ]  O" F1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

5 s( d5 G, H2 h( s; [: V) N& R1 C( t: n2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
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( n' g: D" r# Q) ?* f4、烤箱200度，上下火，预热；
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1 q- s5 @1 ?7 O/ ?0 k/ @" _5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

; @4 \; ?2 S9 F$ A1 c) s7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。