咖喱鱼丸

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原料：
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& C1 X% ~# Y4 J$ \1 E龙利鱼柳1条。

调味料：
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! I" h; ]% J- ~7 N( l) WA：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。
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B：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。

/ t+ t! z7 e' t9 {! O% ~# y4 S$ A做法：
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+ p; E2 }  a9 {1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；

$ q5 i- \% t% ~- N2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；

3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；

1 d' y- X: @; A- S1 k: Q4、烧好的鱼丸放冷水中；

# @  u( D8 k+ F/ Y3 C' T5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；

' r+ P( a% [5 @3 w  l- U6、最后开大火收汁。