咖喱鱼丸

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原料：

龙利鱼柳1条。
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调味料：
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; [; [$ j4 Y3 [5 w& {A：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。

+ n! J- z- R- |0 IB：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。
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8 Y; \' y: n- \  m2 f5 u, Y做法：
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5 a/ w$ K; p! m6 @9 {9 B1 ?1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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8 T/ s- }% K% ]. E2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；
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3 C- i, s  E" x3 Y3 k3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；

4、烧好的鱼丸放冷水中；
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5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；

6、最后开大火收汁。