清蒸桂花鱼

okm3695

原料：
' @+ H  ?) U; S, x
桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
- G% K1 e& A; Y7 e: G
) W& N2 _; X% I" B0 w3 b7 t做法：

1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；

) `5 i1 v* u" C" E5 q2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；

4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。