清蒸桂花鱼

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原料：
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6 F3 \$ g4 \: w# @桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。

( f- `( F% O  ~3 W1 {! B做法：
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0 n% U/ j/ ^+ F- v# ?2 F1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；
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2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

! X' T1 y$ ^" s$ P3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；
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4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。

uglyduckling

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