清蒸桂花鱼

okm3695

原料：

/ w' ~, h8 o+ H3 F) I" ~0 v0 r, M; d桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
0 ~% Q% M+ u6 B4 Q$ M
* p0 K; A9 |" \5 Y做法：

7 e' }# @. V9 l% H1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；
( k& f  D  h7 V# Q
" F0 V: Y) R: U3 k' z2 `$ Z# K2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

" v1 B. V7 b8 `% t( t1 z3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；
. g& {! z! s" J1 L7 {/ b
+ k5 F% h% T  J/ e! e+ I: [6 }  B2 ?4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~