清蒸桂花鱼

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原料：

- [9 [/ C$ }4 V# C% t+ h桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
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0 ~, l6 ~2 E0 @2 o* l" Z3 I- ?做法：
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4 P) r9 u5 ^8 _) |7 z1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；

# r- @% W0 d' S9 G& b" a# Y2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

7 t! T8 U3 V9 x) ~; m; I* Z) x3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；

! ^' B, _! H( F  s+ r. ^7 t4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。