清蒸桂花鱼

okm3695

原料：

/ ?0 Y* c+ [# @7 h/ g桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
. d# o' L0 |5 r+ L  a  q
做法：

0 a, g+ k+ t0 \# w8 Y6 e% b; E% q3 ?1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；
; p( v: w4 W# u& Y$ ~
- ~2 E& y0 H& T/ f* s+ ?" l9 C2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

% ~+ i) |- z0 _4 {3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；

! D+ {( X  g6 B/ t+ J' D% f4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。