豉椒小银鱼

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" `$ s* H4 @- x  C原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

% D7 C$ K1 m! }8 j: ?7 G, {$ w  ~做法：
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; s) c7 c( ~4 {8 P1、小银鱼洗净，沥干水分；
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2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；

4 _* |6 w' a) y2 S2 O. w! e& m3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；

4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；

5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。