豉椒小银鱼

okm3695

原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。
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+ G% L$ u9 l" u$ {7 l做法：

: G- @9 j  j$ C9 r" D' |+ A: s1、小银鱼洗净，沥干水分；

; s$ \* K  u% d/ V0 D/ x2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；
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6 g9 L8 J! ?( B3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
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: F5 \5 p$ }) P" u) H* g+ A$ \4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；

5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。

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