豉椒小银鱼

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# H( P1 I7 s9 t- [. P原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

) H/ k  V  q9 A做法：
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1、小银鱼洗净，沥干水分；
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( v" Q5 k6 ~) v- N( ?9 f2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；

3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
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' U1 i$ C: W3 w7 a% C7 a6 v1 X1 {( `4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；

. b, Y0 O$ x; S5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。