豉椒小银鱼

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6 Q  I$ B! D& b& S$ e$ Y3 z原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

做法：
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1、小银鱼洗净，沥干水分；

4 T3 U# M+ @# |' {; i6 N& }2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；

3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
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4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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" w8 G* f4 F% s4 x1 r5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。