豉椒小银鱼

okm3695

原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

  l/ ?( @) }, h* A9 w( `做法：

5 x; _0 `  s$ ?4 {$ t5 x1、小银鱼洗净，沥干水分；

2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；

3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
" a" I: _) \6 G: e8 g3 m
4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
+ y+ t; s# J+ \% P; {) _
5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。