五福豆腐煲

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原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。

做法：
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1、将腐竹、黑木耳泡开；
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: B  d; ~7 P( T4 S2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；
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8 m8 d9 T, E5 r- i+ p8 [3、白玉菇洗净，去根；

4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

0 [+ W- I( ]: `0 H4 A5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；

& H1 b( ^* Y1 ]: ]% |" ~) J9 O6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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+ ~+ J$ T" Y( V' J! t  ^2 d* L1 H7、豆腐干、豆腐皮切块；

1 b" J- n4 g$ c4 l; n8 ~4 h6 W5 Y8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；

/ F) v+ x  G# m1 f9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；

10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。