五福豆腐煲

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# B2 K( ]  r7 J( N9 b3 f3 [原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。

% J' G( B' k  w% R% A做法：

1、将腐竹、黑木耳泡开；
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0 w; P6 n; }* j% u1 \& f9 W2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；

5 W; m+ Z- E5 s7 z3、白玉菇洗净，去根；
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: h2 \, `( T! W3 `6 j4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；
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5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；

4 d/ E& N- s; }6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；

7、豆腐干、豆腐皮切块；
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8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；
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9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；
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3 J7 X5 W7 ^1 o' @2 f' m2 N10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。