五福豆腐煲

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2 N8 G. @( C7 z+ N/ {0 \$ a3 U原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。

/ d( K2 v/ W: u8 s! M* p$ p! V; A做法：
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1、将腐竹、黑木耳泡开；
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2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；
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5 O; W" m! V6 E# D3、白玉菇洗净，去根；

4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

% j$ K4 I0 y8 }+ T( c9 Q5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；

1 _& j$ o9 u$ r4 _2 w6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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7、豆腐干、豆腐皮切块；
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8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；
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4 ^! j2 i0 X4 n( e! d  ?  I2 _9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；

+ G# p7 J! I! W9 H  B5 M10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。