五福豆腐煲

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原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。

9 j0 [' o5 @1 z( @做法：
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2 K0 e8 t# s. l8 v, {1 ?1、将腐竹、黑木耳泡开；
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2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；
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3、白玉菇洗净，去根；
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0 X' Q6 M. ?: W+ T4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

  T9 C% s5 d( M) M( i/ J5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；
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9 S( ?' e3 w5 @. r! o6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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/ b3 N4 y# d. R# ~; u7、豆腐干、豆腐皮切块；
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" ^7 \2 ?' ?  y8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；
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5 N3 o% l- v* u+ F9 W9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；
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8 L7 C2 O) M. p10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。