五福豆腐煲

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5 J* `# F/ R: O* p7 g" {9 H+ @原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。
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9 W3 e6 {" g( U6 v; @做法：
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1、将腐竹、黑木耳泡开；
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2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；

3、白玉菇洗净，去根；

4 K. r+ c& W3 F; L: l; z4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；
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, f$ B' t( w, M+ m. Y2 D2 G/ e5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；
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* s4 ^2 U4 x+ U, {# A4 t- y6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；
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) C$ g- d# z, \% g$ v  r7、豆腐干、豆腐皮切块；
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6 C/ D' P( K  V6 g8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；
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! G4 w, S/ L9 f; z" _, L& S2 z1 q9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；
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10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。