彩丁浇汁鳕鱼

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+ o* \/ ?5 o0 w$ E0 I- u% k原料：

8 G5 y/ h) H+ R; n5 [鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。

) o& y  g+ A' i- m做法：

1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；

2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；

3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；

7 ?. b) R8 H) ?- o1 S: S4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；

* X5 B4 q$ t+ q' {5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；

5 _% ~) p3 S% Q, K- A3 @6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。