彩丁浇汁鳕鱼

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原料：

3 V+ k* F9 p  A; @* O! S0 c鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。
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! X; O# I' Y/ C8 z) h- |做法：

) j3 N' c" s. d, b9 c& l1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；
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2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；
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3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；
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4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；
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5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；
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; a" H2 Q1 A8 q, X4 \# }  y6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。