彩丁浇汁鳕鱼

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原料：

0 W- O8 }! {9 D) L! D2 D- f鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。
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做法：

5 r: T* _' t9 n  g9 }, Z6 `! i2 g- p7 s% _1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；
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2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；
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2 |% G  B7 O1 r' w* ~3 ]3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；

/ S* t: C! b, S: }4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；
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4 F. R- i, Q# b& D' P% `5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；
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6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。