彩丁浇汁鳕鱼

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原料：
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! N' R3 _) s2 O; f% M鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。

做法：
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1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；

7 _3 a, N' T7 n2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；

3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；

* O8 ?" r  q7 h2 V$ e4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；
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5 o7 }0 T% N" ~  h8 @5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；
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5 j* i, D1 b' N% [6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。