彩丁浇汁鳕鱼

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4 ~& |7 M/ [4 a) T- i; F原料：
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$ P  |; \& G& J7 i* y鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。

做法：

1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；

/ y/ s3 ^1 P9 s8 F0 X/ h; a! A2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；
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/ [0 u, C: I& l, v* D" B3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；
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' V5 @3 K' w/ E/ M& H* L  X4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；

5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；

3 B! @% j! R% c3 F2 ]) t6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。