彩丁浇汁鳕鱼

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- T$ g( x; u4 O原料：
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鳕鱼一块、玉米粒50g、豌豆50g、胡萝卜30g、葱头半个、牛奶100ml、高汤100ml、盐2g、胡椒粉1g、黄酒20ml、橄榄油30ml。

做法：
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, F( N  n( I9 E/ n% h1、鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟；

2、将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟；

8 F# Z$ I9 h0 \, q( M3、超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味；

/ O* P# j% E3 F, B6 t* k. R4、放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟；

; |, u' ]. h; G3 }$ ~2 ]5、加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味；

2 A1 Q5 P$ o/ s* h6、将彩丁汁浇在鳕鱼上即可。