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0 r; w$ _7 k# G2 Q原料:
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" h* _3 ]: G7 d" @0 f$ c鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鲜)、胡萝卜、盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉。# J" i# }6 V# @0 y
) V: C9 [ J; \5 h$ U+ L
做法:+ D9 L$ b3 Q" C! o8 P6 Q
3 a, T: b& u* c1 y9 i; B
1、鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题,用了以前的图片代用,这季的鲫鱼很少籽);/ C/ h W* i# l9 u! v" p( s Q: C
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2、胡萝卜、香菇切花,姜切丝,沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用; C9 f9 Z/ A- L L- D) H( a6 G
o" l5 W$ v# m0 g- Z3、南瓜苗去老梗洗净,撕成段;
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4、5.花蛤焯水,豆腐切成小块待用;
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1 ^& H/ W9 }. d' H3 ^: S6、锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用;' S0 o, u+ \* T) x6 C! [
/ D3 F) ^+ N4 N" p6 U" ]: M3 Q7、8、沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油,锅下油烧开后淋在上面即可; |
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