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原料:
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" d# G K; p6 Y2 ?6 f, [7 O2 d鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鲜)、胡萝卜、盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉。6 M( M% R% I5 X( q
/ X# c7 y- n# a6 p/ }1 a/ Y做法:! B F5 @2 X0 l6 X
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1、鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题,用了以前的图片代用,这季的鲫鱼很少籽);1 j& F- k& \( @0 U( O% o3 K9 c; R
9 J7 {9 h) H, o- s: C2、胡萝卜、香菇切花,姜切丝,沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用;
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/ {/ I+ b. k, _' N# E) t/ m3、南瓜苗去老梗洗净,撕成段;( R( G/ Q. k# b, m4 g* i
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4、5.花蛤焯水,豆腐切成小块待用;
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6、锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用;
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8 \* O9 p8 P3 l. S7、8、沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油,锅下油烧开后淋在上面即可; |
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