|
|
|
; H4 e& B% y" o& i, ~! \0 Z% c
原料:
, k/ I" c% I1 T: |1 y& j+ v; q( L* g" c, t4 T6 b; Z
鲫鱼、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇(新鲜)、胡萝卜、盐、姜、蒜、青红椒、葱、胡椒粉。
( |) I0 D! X, `. v( u1 U. y+ s- K. R
' R) w N5 j( b5 @, Y& H5 |做法:
( X1 q- X5 B& A" a5 ~! t5 S8 A2 ]! y% j9 w ?
1、鲫鱼洗净,特别要去掉肚子里的黑膜和去腮(相机出问题,用了以前的图片代用,这季的鲫鱼很少籽);
& P8 X+ Z) R2 z( k8 ?( r) F
9 n7 [ ^* z: [1 `1 C- b; \2、胡萝卜、香菇切花,姜切丝,沾料:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用;% h' d. P+ i# H/ f8 M
) [# V: c5 J0 Q8 `$ a
3、南瓜苗去老梗洗净,撕成段;
8 J& f( W) }$ C$ A X9 V- I: B8 [* {" P {6 x3 @
4、5.花蛤焯水,豆腐切成小块待用;3 R( a" ?4 V" B4 y
# M z# G s* x; A) v. S9 F& {6、锅里下水烧开,把豆腐块放入焯水,去掉豆腥味待用;
. q; _9 {! H, [. j) b2 o' E* _7 h" n! k
7、8、沾料的做法:姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油,锅下油烧开后淋在上面即可; |
|