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原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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做法：& f1 i; q. U5 e9 `
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1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
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2、葱姜切成碎末；* ^$ B4 {; ? V9 B' @* h( B
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3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
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& l" a$ b6 s; T; T# G, H+ ~& @4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；5 V" o0 ~. o3 U/ A" \! c5 v+ ^! A+ y1 S: O
0 c9 K( q: ?. L! ~0 a' t k( u5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 22:26:15
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