茼蒿面条鱼丸汤

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8 z) B) V  @9 G! P6 k) D原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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做法：

1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
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2、葱姜切成碎末；

, f8 P# Z  _8 y. p3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

% L3 T* A9 j% n; O' g1 x- w5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。

uglyduckling

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