茼蒿面条鱼丸汤

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, b+ @/ P9 e* \& O6 [3 K7 O( {7 H原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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# s5 F: W7 c# p! _& Z$ D做法：

0 ~. l$ E- R! z% O" e+ r1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；

+ S6 I+ Z  B* I# k1 }7 Y+ j2、葱姜切成碎末；

3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
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4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
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' Q4 H$ r- h: G# ^/ d( h7 o5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；

6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。