茼蒿面条鱼丸汤

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1 B9 k3 o/ U5 g1 `, k0 {原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。

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做法：
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& n; s# N$ H- P$ k' \+ F* a1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；

2、葱姜切成碎末；
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3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

1 z1 _: _) h& ^! b5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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  D! E9 v$ D9 V6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。

uglyduckling

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