银鱼炒蛋

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) I4 ]' d8 n1 z7 e) \原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。

8 D/ e. ~' s  b8 a( N3 f2 |1、银鱼干用水泡发；

8 q! ~% d- B/ K( E: O. y! ]2、泡发后洗净沥干待用；

. z: [$ [$ P( z3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；

4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。