银鱼炒蛋

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原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。
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0 M/ v+ L( T+ z: L) p2 R1、银鱼干用水泡发；
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5 A$ a8 a4 D/ F! `' r" F: i2、泡发后洗净沥干待用；

! h7 X$ U" n) C7 O* k3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；
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; P& `, E1 M: E1 \- |4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。