香烤鱿鱼金针卷卷

okm3695

  \5 z. D8 T2 P: O
5 [6 Z6 `5 |% i/ V1 a
$ S" }  M/ w# M6 k原料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。

做法：

+ r+ Z1 x" k! `6 {) N1、主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒，配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜；

3 ~; C( e+ ~  n& V2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟（斜30度划开，注意底部不能划破）；
9 J& C5 u) Q6 {( E. G4 H0 w
) C) k! v) [1 {( i4 X) H* w# k3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；
3 `. L- [% [' {! o1 k9 m
8 ]1 r" F- @+ }* d9 }  z3 P0 v5 i5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；
2 `* h$ h: R" I8 I; y& j+ _; t
6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

  b$ p2 {$ h( R2 o) ]* U7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；
3 a( V6 u6 F; u3 g
2 j# R+ q# g/ D5 S0 W2 l8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
+ F3 `, P0 }7 D' Z

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。