香烤鱿鱼金针卷卷

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原料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。

) z0 C' H, C$ S. S2 j/ ]做法：

1、主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒，配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜；

- C* x0 U% {! \! |2 r/ Z2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟（斜30度划开，注意底部不能划破）；

3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）；

2 {/ ]9 ^6 m# z( m* a4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；
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( q" d! s/ P9 x, @) w4 s5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；
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6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；
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! |8 H; [6 l4 u# K! g7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；
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8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
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