香烤鱿鱼金针卷卷

okm3695

! w* o. g$ q  F5 i0 S6 v

原料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜。
" c7 H) s- n+ d  O
0 w* w" J7 }; O6 `; h' B# X" U做法：

3 W$ Y4 r/ _6 w* N) O1、主料：鱿鱼、金针菇、洋葱、青红椒，配料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油、孜然粉、姜；
+ Z  ]: y/ d, B) t
% P  A( P3 f; \# r9 ~4 T2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟（斜30度划开，注意底部不能划破）；

5 R4 n8 A) V# y& o0 k3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁（酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉）；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；

6 i7 H; t) _* h+ i* c' W3 C5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；
8 f1 E& m: G# h8 H, g% X' @
/ `! T% q* C' n, t( Y6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

  D+ v5 r, U# G$ h7 g% s* b" K( F( w7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
8 \* ?# E9 f5 f) {2 P  l1 Z" n