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原料：
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( c; g$ S6 W; J" S; M. l三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。) k5 G5 S* ^- V P3 h
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做法：. V0 x% a8 k' ^6 h# L2 P
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1、鱼头洗净，沥干水分待用；
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- `: l7 t! R* r( u' ?; O+ N9 q6 L2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。；) N- O8 x' J5 H# e
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3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会;
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, p, A7 @' \# [6 d+ y; r: k5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；/ l: U4 K# q2 E' z
" g( E& F) F1 c9 w5 V7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；
& G1 ^$ t, j$ ]: ]% \9 d& F- V( b) Y e, \4 P
8、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:04:43
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