三文鱼头豆腐汤

okm3695

原料：
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三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
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做法：

7 }& [) S% w# b& z: e- z+ E$ ]0 s1、鱼头洗净，沥干水分待用；

9 k( d* o: ?, }3 l2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。；
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6 L2 O% g8 Y* V, v3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会;

5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；
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7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；
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) K! v* g/ ~& B0 D1 x: {$ a' t8、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

uglyduckling

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