三文鱼头豆腐汤

okm3695

原料：
/ @- N  A% e/ z, [6 k
三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
, I" }) |4 `9 I5 L5 T: V
做法：
! u  p9 \1 G" R& B9 v0 h, O
( H1 R8 \$ _- C2 @1、鱼头洗净，沥干水分待用；

2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。；

: v$ L9 Q/ d6 b4 _( L' n3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会;
& n  C( M9 @6 G2 [
5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；

7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；

0 U* @0 w5 R' B5 ?8、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。