三文鱼头豆腐汤

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原料：
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1 ?, q$ B+ f: P. T' l$ K6 [三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：
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1、鱼头洗净，沥干水分待用；

2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。；
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3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会;
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5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；

0 v' }2 \# l, `9 j# l1 |7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；

5 m" `: L  G& B9 \8、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。