三文鱼头豆腐汤

okm3695

原料：

三文鱼头、豆腐、香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、鱼头洗净，沥干水分待用；

% E  _$ J) v  d* Q. W7 ~- q5 f2、香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。；
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* d: b. [* B) E; k3、4、热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会;

( o2 _3 W: |9 m* p5 W/ u- b5、6、煎至两面微黄，倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟；
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7 e7 Y$ t( p% C8 ~# j$ a7、加入豆腐，慢火再煮10分钟；
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9 V9 @7 ?' h# f# q/ ?8、加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

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很不错的，期待更多的分享。。