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& v& P |( g& A7 B, [6 g原料:' h" Q. p+ |) b2 W# ]3 D3 f
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墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油、生油、陈醋、盐、糖、鸡精。5 N- h( O# ] T6 @" g- z* s
& v/ l7 X, `0 k做法:
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1、材料备好;
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7 Q5 a, E- |4 T2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用;
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3、4、墨鱼洗净切片(买回来已切好),锅下水烧开后关水,把墨鱼片倒入水里,墨鱼打卷捞出放到凉水,沥干水份待用;
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5、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜,然后淋入辣椒油继续翻炒;7 k) s l v- D1 ~& s
0 x/ Z, g, M9 U* k4 U6 j8 Y6、7、放入墨鱼片,调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味,再翻炒几下;4 I0 g) h8 [/ X. H& ]6 t" }, ^$ d
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8、放入芹菜翻炒几下,撒上鸡精即可。
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