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原料：
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墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油、生油、陈醋、盐、糖、鸡精。- Y; I \4 _/ {, a
+ O. O* ^) k( G: [ g: K$ Q9 v9 i做法：
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, U6 B/ a1 ]8 r/ x1 n5 F5 \& Z1、材料备好；: G4 J \; W% R- n7 K1 L
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2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用；
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3、4、墨鱼洗净切片（买回来已切好），锅下水烧开后关水，把墨鱼片倒入水里，墨鱼打卷捞出放到凉水，沥干水份待用；( M3 g- J8 |5 i+ F, S' c
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5、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜，然后淋入辣椒油继续翻炒；% `. C, Z+ B+ i. ]0 v8 L9 P+ I
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6、7、放入墨鱼片，调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味，再翻炒几下；
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8、放入芹菜翻炒几下，撒上鸡精即可。
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