香辣麻仁鱼条

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原料：

4 b6 R. E8 r4 s青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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" {$ u  s- Z( i4 L' T做法：

4 I5 L  m4 C( r) W# R! K  F9 U1、把鱼肉切成粗条；

6 f$ G9 L# @$ F( Q& {2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

/ d! p2 X; b6 ?0 A% K( z3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

# n* @# E0 K! c- T5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

0 n& F( g4 E% S6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；
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8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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