香辣麻仁鱼条

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原料：

7 L- {0 {/ m( S3 g/ x4 C% C, P& ~青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；
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- y5 T$ c+ `) h0 `3 ]2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

; F1 N" i9 A+ u3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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& y8 x* E, J: H4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

4 Z0 V+ e- H% I5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

; l9 f. e; p4 p* t% Z6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

2 s2 C! O* u9 z" U8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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