香辣麻仁鱼条

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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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3 |6 a- M9 H  j8 D8 k' r* e- x9 F6 A做法：

2 p  A2 o; ~) [1、把鱼肉切成粗条；

. I2 G+ x' S/ \* F* T( I" \, H2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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) l  ]9 ^+ X5 s6 i5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；
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8、放入适量水淀粉搅匀；