香辣麻仁鱼条

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原料：

/ ?) T" W1 w- W/ v  g8 k( u' V青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：

1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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& z- M0 c- m; E' x9 k7 u3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

! M/ b. \$ a( q4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

- @7 _$ H$ ?8 D: }8 ?. s" I6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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! Z! U) E3 G8 k- [& f7、倒入少许绍酒；

# _( O9 |7 n% o* u4 [) s0 e- h8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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