香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：
# ~2 x1 \, b7 Q6 O
9 L9 C6 j# C- P& a: G青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。


9 k  z9 S8 Q; |
1 W- ]  A% b; U' c5 ~: {3 a做法：

* H9 a1 x1 X/ F$ b9 [. W3 t' q1、把鱼肉切成粗条；
: O4 I8 O  C. ^- b
2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
1 i  }: V1 z& ~( d) e
4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
( l+ y6 U* E' c
5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
9 m! h; p5 p% {. W9 _
, m4 t" [; j* w# J7 F+ I7、倒入少许绍酒；

- w0 L& p1 G- ^9 D' F' ]4 a: }8、放入适量水淀粉搅匀；