香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。

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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；
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1 k& j5 ?% Z$ w; f" t" U$ ^% L! E2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

- z/ H/ c$ l0 D- N1 r4 D$ ~( J5 `) G6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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( U6 a0 m, z3 a9 P7、倒入少许绍酒；
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5 `! k7 `- @' j8、放入适量水淀粉搅匀；

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