香辣麻仁鱼条

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原料：

' t3 ?: w. W, q! N% A) c/ d. D青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

) [8 y: Q& R; M5 D4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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2 H) p8 X+ ]- t1 Y# z3 W* e9 ~5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；

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