香辣麻仁鱼条

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原料：

) G% U# u9 e* o: M青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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% O7 I5 I( R- Y8 E2 _' Y: m做法：

1、把鱼肉切成粗条；
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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$ l# Y7 Q4 K, }5 c3 K5 X6 t) @4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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4 [# B+ F9 f; u0 ~  D4 W. z5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

; D( m. T8 {: _6 [( r3 H/ S, v8、放入适量水淀粉搅匀；

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