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原料：% }, ?; W+ Y4 o# N) \( ]6 V
9 h3 o* g6 C- @8 G. m3 Y" [青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：3 P. m" i, i3 Z, ?% f- z* a
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1、把鱼肉切成粗条；
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；/ g+ J& \1 Y' C* I% ~. S. G
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；2 s/ e# o$ B' ~ j- \0 z
; I2 d9 s' R, K' q) N; u4 s6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；1 R$ J) w4 A8 I
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7、倒入少许绍酒；4 o( K* ~" ?( s' V" J q: u
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8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:55:10
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