香辣麻仁鱼条

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8 w9 T7 w! Q8 N3 [& ^1 l# K原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。



; I+ Q# a, ]. V0 p" Z3 [  V: w做法：

' I# j" y- o; t5 Y  P+ ]1、把鱼肉切成粗条；
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2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

7 B7 T8 b' a' O, t% U5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

8 m* B5 N) I  |$ _9 r7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；