香辣麻仁鱼条

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原料：

. ?' x4 {' Y1 M; ], n; j& e青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：

1、把鱼肉切成粗条；

7 B5 _6 c( i+ b3 {# h  I# e! ]% Z* C2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

- T; K9 H( C# m4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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+ V: \6 A0 }# [- }& U. t/ m3 r7、倒入少许绍酒；

4 b! \0 S7 t" \+ j8、放入适量水淀粉搅匀；