香辣麻仁鱼条

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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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1 K( y( p) x& ~4 f! D  g! R# K做法：

1、把鱼肉切成粗条；

" a6 r5 |& v9 |$ i% L2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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- G) `4 s# J; }3 H9 q5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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! k1 R( Y1 X; t- j# X0 c6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；

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