香辣麻仁鱼条

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原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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" U9 \+ h; r* h$ w0 D% l- Z9 `做法：

1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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  r1 a% q2 `( B3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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" @; X/ p1 P" M! w% q, Z4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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  J1 U: C0 R- p5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

4 a. {7 S: h( V$ l0 s6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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! Z% F: Q1 u+ B. S6 q7、倒入少许绍酒；
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! V9 P2 u7 y2 H5 R9 O2 R- {  Q/ ]8、放入适量水淀粉搅匀；