香辣麻仁鱼条

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原料：

* ?: ~0 n4 v! Y$ k% w青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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% v4 j0 z& {5 W# _# c1 {% B! ~9 p. I做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

( V1 U/ R6 j0 R+ k! p6 ?: c3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4 C6 T/ G. X+ u9 |* `5 k6 `" E4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

* C8 o% X- r4 H- B$ Q5 F6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；