香辣麻仁鱼条

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3 o0 d0 U) f( l+ d( P2 t5 d原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。


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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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5 i% V+ Z2 e# F4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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7 n: w. m$ ]: n' D/ r# ]/ h5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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9 O, a* d4 ~# x; `+ g. {/ Z4 G6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

# B# V2 ]* _. W3 c% ?7、倒入少许绍酒；
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' V: [( [$ o# I: A3 C, i, C8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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