香辣麻仁鱼条

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原料：

% S0 @. q! s, H7 R0 C7 J. Z青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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+ i+ N2 H5 z/ v: y% l9 s做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

4 T6 V* y5 @% x3 R& U3 ^2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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4 G  m. R, C9 c$ T6 E. y3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

5 [+ Y. h% P/ K4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

: V8 Y$ h  e( ]& x, R# W6 }5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

& U3 U, N$ `) T6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；

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