香辣麻仁鱼条

okm3695

! A1 d* u0 D3 w9 T. }原料：

; O1 [% B0 |  p; f: c青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
, l% P! P+ O& \


做法：

* K. v7 i9 V7 p8 n1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

" `# _" s  D$ O6 H$ `: I5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
' i, l1 ?% Q+ M; F8 v
8 j6 [7 _. N4 v0 s/ T7、倒入少许绍酒；
# H$ k) @7 ?. }( v6 ^. j0 g' |
8、放入适量水淀粉搅匀；