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原料：% t3 Z( B8 y+ t0 G/ ^
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。, G% l; z; ?0 O# c$ Y0 O
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6 s$ b/ i1 [1 b' |: ?8 X$ Y1 ^做法：6 R" |% w8 q$ _5 r/ | |" ?4 w
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1、把鱼肉切成粗条；: d2 d- y- @& X/ j8 x" D2 u" [# S
' t, ?- H, s' k3 b* |- |2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；- \! ?- [5 V: \6 E1 [
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；2 Q& S- C' N& [
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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2 y& K/ l1 i0 ?$ j6 R; F5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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7、倒入少许绍酒；
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2 b) {' ?, }3 V; N5 K8、放入适量水淀粉搅匀； |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 21:55:10
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