藿香黄花鱼

okm3695

& i) b0 \( \* O( d, e原料：
4 c4 a7 W3 I) h7 a+ [- k' w
新鲜黄花、草鱼、豆瓣酱、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。

做法：
- }: T+ d% |2 m% W: r! `
/ U& {4 n( j  [" R- i# {1 D

$ F# B+ l6 L- e2 R  {  u: g鱼是用的草鱼，加了新鲜的黄花铺底，一般这种有汤料的肉菜，里面的菜是最入味最好吃的。还可以加藕片，土豆，木耳，芹菜，黄瓜...都是非常好的垫底菜。

四川人做菜油一定要把主料淹没了才叫地道，其实看着油重，下面全是汤料。下顿再用这鱼汤下碗面吃，才叫够味儿。这样的吃法，看你喜欢不？