藿香黄花鱼

okm3695

原料：

6 v" P0 X; A: X3 w新鲜黄花、草鱼、豆瓣酱、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。
2 g( \& g. o8 k
; _# I6 W* i) r1 P) E做法：

# ?4 o, r6 c1 L# i

鱼是用的草鱼，加了新鲜的黄花铺底，一般这种有汤料的肉菜，里面的菜是最入味最好吃的。还可以加藕片，土豆，木耳，芹菜，黄瓜...都是非常好的垫底菜。
$ B7 _) b4 K' v
四川人做菜油一定要把主料淹没了才叫地道，其实看着油重，下面全是汤料。下顿再用这鱼汤下碗面吃，才叫够味儿。这样的吃法，看你喜欢不？