番茄鳕鱼浓汤

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: b# u7 Y8 E# L* h' `0 H% }原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；
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' ?- v* m, s$ b1 P, ~3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

% Q- U* M; v" |7 J( E4、番茄去皮后切成小丁；

2 k, N# y: j/ x0 s5 o: S4 t* Q' a5、用料理机打成果汤；

, [* f7 a3 Z0 e' h% i6、黄油中火加热至溶化；

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) ^+ e+ \0 S2 Q+ |7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

8 R+ q9 o8 o: |* T8、加入番茄酱炒匀；
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。