番茄鳕鱼浓汤

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) {. O, F4 Q0 G+ ?原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

% k" Q' c2 V1 K$ G4 P1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

: t3 S1 o2 _) x, |$ Q2 v: L4 ]+ @2、去骨，切成正方小块；

/ A* W6 {8 ~3 x2 S: A" k3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

; D  g, r$ P* v0 E% y4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；
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6、黄油中火加热至溶化；



7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；

; M) Y/ ?2 U* {* R0 O0 `2 N9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。