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2 I& N, W6 B- [1 c+ h% B原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1 A& e2 M3 I! Z7 u7 ~1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀； n, @6 o' j5 s z) s
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4、番茄去皮后切成小丁；9 n# y) R! d5 W! W7 B4 p# F
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5、用料理机打成果汤；9 C8 A5 z- l. e" T0 D& e
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6、黄油中火加热至溶化；- Y9 f8 G& Z. s; G7 z
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4 o6 X/ i: A- U' v3 Q7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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8、加入番茄酱炒匀；( n( k7 ^+ |5 W [# V
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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. L3 b& n c( H3 R( U4 J$ V+ N f. _10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 22:06:32
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