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% e5 X3 \, [" z7 O) f9 f原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；, f( U# T5 k+ W! D
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2、去骨，切成正方小块；1 D' q8 Q2 v2 V
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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4、番茄去皮后切成小丁；3 s" V( V8 L- J7 e$ t. E
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5、用料理机打成果汤；4 e" m4 G; q0 i
8 q: w: ~# a" g j2 v9 I9 G6、黄油中火加热至溶化；, j9 Q6 s1 Z' a" ^/ g! m
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( N7 v# Q! [& x) h4 Z6 \7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；$ P/ j( h* p' g0 H+ t% z' m2 C
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8、加入番茄酱炒匀；
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；5 |( S) u: H+ b6 z1 }- V
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-6 22:06:32
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