番茄鳕鱼浓汤

okm3695

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" @9 w- x* N" ]7 o4 V- U原料：鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

4、番茄去皮后切成小丁；

5、用料理机打成果汤；
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6、黄油中火加热至溶化；
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- L6 j' w- z9 D& H" v' ~7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；
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, }9 x% B9 o' @2 E8、加入番茄酱炒匀；

9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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& u) A2 N) L2 A% y10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。