馋嘴挪威三文鱼

okm3695

原料：挪威三文鱼鱼腩。
% |4 n+ k* B9 v1 K3 Z2 ?
+ K/ c: h! B- ~; H配料：黄豆芽、洋葱。

调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。

- I4 @' S0 f$ W  J2 D' u% f. ^' e, D

3 V7 J. m$ y2 z4 w# b做法：

5 E3 H3 ?5 G) O/ ]1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。

* b2 j5 T+ j0 _2 A$ X% M* r2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
1 Q1 z1 P  g0 A5 e
3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
5 k, X1 l* e' f$ |( ]7 P
( u  a. Y, ]7 s! }: s- n' a4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。