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原料：挪威三文鱼鱼腩。0 G( T0 T" P4 g$ i7 T
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配料：黄豆芽、洋葱。; S4 m# Q0 N6 D% Z; ?
- n% C2 [8 q% {+ y+ {调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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$ S' G( N3 _5 j; {/ e- n做法：; d# e( y5 L! ^# Q, A7 T& y
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1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
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* I3 z9 o' m# Z W! `2 T, s+ p2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。' q0 G0 o, D9 [$ K) ?; I/ H
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3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。6 w& e9 O6 H9 h. P) e4 N2 y
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 10:58:34
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