馋嘴挪威三文鱼

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, a) k6 |+ k( Y原料：挪威三文鱼鱼腩。

配料：黄豆芽、洋葱。
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调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。


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8 h3 S& i. }! c" K0 d4 g7 O' ]& P做法：

( W3 j$ `2 s- E1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。

: |7 e0 p5 b4 L( V- ]# _% ?2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

2 ?" z' e1 B0 G5 c5 F3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。