馋嘴挪威三文鱼

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原料：挪威三文鱼鱼腩。

7 C% @8 c. b' y# t7 f; m, K- z& j配料：黄豆芽、洋葱。
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& y: ]( ?" o- D  B7 @% n8 A8 B- t' Y8 }调料：泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。
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$ l/ s7 R9 H' v( t& Q2 G( R做法：

- Q* Q* W! C( ^- |1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。

2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

9 P8 y# `; W# M$ l* o1 `3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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