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: B J8 ~) U5 `& d7 i原料：
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桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。
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& Z# ]( l* Q4 y$ i& B" [3 r; m做法：' n4 m2 c8 B2 k0 D: k) A
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1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
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2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
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3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。, `5 |5 S7 `' C4 ~+ `) Y, Y
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4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
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5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
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6、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 10:59:43
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