清蒸桂鱼

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0 e+ l" z. W9 Q2 \+ @" G2 o  F原料：
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; g& _/ ~; T$ ?桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。
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# W5 V: d1 U- J) P- |' z/ O做法：

( G# f2 X1 W# }2 _) Z1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

6 P& z) ]6 o' K$ ^: {! U2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

! o2 Q: O- D* A2 r3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。
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; f. d& A1 U: \. G- ?( f$ S4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。

! F8 T6 `  B2 W5 e' Z. |5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

( C4 d' x4 O9 q, g" I- J6、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

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挺好的，期待更多作品