清蒸桂鱼

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7 Z& L4 s6 Y) i8 h* c原料：
6 x: I. i8 h, Z' B& {; o: i
, }; r5 r2 b+ n/ K# j) Q桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。
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做法：
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/ P+ f3 O) g! h4 w1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

5 I2 ^) [) I7 p' b2 E% Y* c2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3 k1 @, ]$ O3 b; _3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。

3 h9 F& G, z5 }4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。

% v' ~# t; _' j" Z) R5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

6、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品