清蒸桂鱼

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原料：

  O$ P6 i& X. K- v2 L$ F; `桂鱼一条（500克左右）、干红椒一个（新鲜红椒更好）、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油。

做法：
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- p7 v2 L) a8 ]8 V1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
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2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。
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# f. g' m8 u. M3 J, C- R" E0 U; q, ^4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
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5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

, C+ r% u( L2 @( {3 T9 j8 Y0 `6、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品