清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

做法：

1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；
; |  ^  d! w1 L/ O# h; z8 @
; d' \* t0 Q, s" s3、将柠檬皮捞出不用；
- ~. m2 n/ \; ^
& B. L! G( D0 A4 z+ D6 J: S7 J4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。
7 a- t+ W  c1 L/ _2 Z0 ]
柠檬酒
2 Q, r# s- A& e
* z( ?8 t( ?8 b  p7 S% u, u( ~

% }7 ^, |1 f+ o) a/ A柠檬酒

味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
. p# s: E- o5 j, f8 h
& u. F  F& d1 X8 a& p  X原料：

; V$ ?2 O4 \6 M) s" a鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
' k9 a2 s& ^3 Z2 k$ r9 V, }
! a! \4 e9 T; `' ^+ z0 W做法：
8 J- Q& Z" t0 [; k6 n3 Y/ X" J
1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
9 ^; F4 R: W/ \2 |9 r% t! M( Z4 m
2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
) E6 y1 S; b8 i% r" O, J3 v
- D$ J2 X9 ]/ e  [* c' e& x2 I/ y( n3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

$ \# K2 S  G1 q7 e1 M0 qTIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~