清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
7 q0 w$ u+ `8 @5 K) k$ i$ ^3 U
做法：
! o+ A5 Z& ], W0 M
  ^  ~; U' _1 ?- q6 w1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；
9 e6 L0 H( c4 t3 [
3、将柠檬皮捞出不用；

4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

柠檬酒
; p) U3 D: j; v# q

/ u3 k  b5 p3 I0 ?" s
! v0 `% N$ r: T柠檬酒
# d) r" Y% r' ]; H9 c; `
味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。

原料：

鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
& b! }! Q$ r! g( j6 e. P5 h
做法：
" d  J% B& L" p  R3 ^* }
1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
' ~& K2 J) h( I  D7 k, Q
2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
8 f" |; A3 s8 p5 H7 e
3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

+ l+ x+ ]1 B- w/ X3 [% L  y' rTIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。