清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

' e0 @8 H% ]& V$ U! u柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

做法：

1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

- ^4 I# b9 I5 J$ Q% K8 r2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；
4 o0 t' F7 R5 u
3、将柠檬皮捞出不用；

7 d9 d: v  t* L* Z! f% `( ^' i/ r* _4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

* `3 r$ v7 y  U# {柠檬酒
/ l, f! L6 t; B- A% [

1 @* ~5 w5 L7 q3 S5 B
柠檬酒

味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。

' r' z6 f- A8 p原料：
$ z% @+ B  [6 N5 |7 ~" j* ]
鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
) k, b" I& T! \5 O7 L
% q( f6 _  e+ h9 X/ ^做法：

$ V. N- Z6 \; D3 z1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
" T0 b$ W+ \3 ?, I) v* D! r
# ]! }4 d( {/ v3 G2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；

: T- p3 p0 C  ~8 ~1 m3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。
- x3 y$ |% T+ C# X
9 E0 W+ S) o! d" yTIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。
* S% {1 \# G8 c1 ]4 A4 q

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~