清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：

柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

做法：

4 j, r) V6 O" p1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；
) i: L  `1 A, Y" C4 _
1 K4 j/ K: q: k5 j% J2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

3、将柠檬皮捞出不用；

4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

' x% ^2 _  u$ `* D& L! y7 V. w柠檬酒
) I+ L+ H0 P. _! ^

! U+ K' }) r+ Y1 u! T1 a, {
& K) q8 f$ Y/ S. q. h柠檬酒

, x. Q* |6 C0 Y! ^% N味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
, X0 A5 K! S7 q) J
原料：

2 i1 ~, `' @( t7 ?- K鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
% Q1 y% q4 w8 H$ y+ v8 }
做法：
0 M) F& S1 a7 H
1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
4 w  d' G0 C3 }
* c$ D" x* [( u2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；

$ j" X! R7 f0 k8 y3 e3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

, q9 g& B$ Y: M  |1 rTIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~