清爽简单的柠檬酒烤鱼

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原料：

7 k' N4 x6 W; F柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
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+ l  K9 e2 [9 `$ s: X- k做法：
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# g' f& t2 v9 r3 h9 z1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

3、将柠檬皮捞出不用；
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5 R0 C! n3 b0 l2 S4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

柠檬酒

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! ~3 Z/ m/ A; h- ?' U柠檬酒
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味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。

6 M; `1 d- K1 s5 P6 q9 I' S% u原料：

: j* h, \4 K7 s3 n+ D! r" z: E鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。

% x! @, b6 R: i: L  Q做法：
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1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
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2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
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3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。
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TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。

uglyduckling

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