清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：
7 A! j. m1 n* S4 r6 E  [
8 t! X& V. k0 [: C4 k4 P) U: q柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

做法：

1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；
- h. ^2 L% D7 X/ f( q8 p% R0 Q
1 S8 J/ ?6 `7 F9 S* m( g3 Q3、将柠檬皮捞出不用；

4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。
4 o- k( Z( _" Q* {2 r( D
柠檬酒

, a! J  w/ w5 S

! m! o  P& _! O7 c0 K8 M7 e4 Y柠檬酒
/ Q1 w, j& h  Q
" A6 @- d2 k, Y% ~/ c$ r, k味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
/ u/ G8 g1 ^5 J- e9 s1 e
! K9 b6 I  x8 r  c% I. ~  J3 f原料：

鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
3 {& I1 U$ m* K$ k
+ A! ?8 x+ d3 v3 u( ?5 Z做法：

; E1 Q  O5 d" x( v5 _4 P+ W, T1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；

2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
- o9 Y! o2 O6 D  @
3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。