清爽简单的柠檬酒烤鱼

okm3695

原料：
' {; A; `% I! o6 N+ f5 I4 T
1 `: @9 W! F6 f柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
) e) A: K; F& |; _+ X- K* l
做法：

1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；

9 q/ E) F1 |+ d1 A2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

3、将柠檬皮捞出不用；
" \/ i5 u2 i! r! I
4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。

; X. c- B" T5 v$ Y& Z( d0 ~* O: W  U柠檬酒
" g, W5 Z; ]: y
8 `9 T: O9 Y% O9 x

柠檬酒

1 G+ E2 c  w1 l/ D. L7 y味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
; u4 s' M2 w  H& ^/ T
$ k* R! c# i  X2 {/ H0 r原料：

* t) d5 Z" ]  U( r鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
! H/ E- i, \! `! r$ G6 }
4 o3 H7 Y- V! B* C8 @做法：

1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
; n* `0 d& X  e: x
1 ?% Z' H" l3 T$ y  Z2 L2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
( a- _& @9 W; H( r
3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

! Z) R/ \: i- G% F" pTIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。
' r7 u' C1 J: K' C, ^$ n- W* o4 F* N

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~