川味麻辣烤鱼

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原料：

% u$ O9 }! P! C大黄花鱼1条、洋葱1个。
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- a: z: O+ e2 Q7 s3 \& M1 y* L佐料：
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火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：
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1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

5 c4 V5 u$ I! C2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。



; A6 c$ |% R# B: b9 e4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

$ P& o& l$ k5 _" R1 C7 ?% u6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

! Z" p' g2 p2 L+ i7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。


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% v  N/ U, h, l0 ^5 O7 K8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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uglyduckling

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