川味麻辣烤鱼

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原料：
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大黄花鱼1条、洋葱1个。
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. x  R2 L& I9 V' y8 n- @佐料：

火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：
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1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
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& R- D( b( B0 [+ @2、备好各种佐料。

1 u/ Z4 x( z' o# S+ ~! J3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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7 U$ Z7 |  f% c( X* q$ M4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。

5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

1 v( a6 b  U% w" n: V* h5 _6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。



8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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