川味麻辣烤鱼

okm3695

原料：

2 f) i( g. U/ |' c大黄花鱼1条、洋葱1个。

佐料：

! f: I* Y( ~) N$ w火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：
9 w1 ^: Y) c8 v( z5 [# N
, n: a- I+ y8 d+ [) t. |" c1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。
* b3 Z2 T$ z+ q' v
2 i  x* n" ^3 |7 {5 G- A$ A3、洋葱切丝摆放在盘子里。

' B0 y: q9 D. {2 B; i

4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
+ h  t# i8 H! M+ Y. d" j
& b( E9 `1 e+ ]/ W5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

& O5 F! C6 v' P* Y; f6 j7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
( o& L4 S: P' E
. {$ m5 t& b6 u; M1 l
# u8 H& P: o. P0 q' T
8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~