川味麻辣烤鱼

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原料：
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4 C, c( G' P  Z3 w+ k大黄花鱼1条、洋葱1个。

佐料：
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' p* q6 S" }& @/ K: E2 ~3 Q火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
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做法：

) I  W9 r$ K2 q4 D+ E2 ?1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
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& M: W: b2 Y5 K; E2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。

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* \1 }2 _1 c$ b4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。

5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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9 F6 E# O$ N0 ?. P4 H7 H3 Q8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

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