川味麻辣烤鱼

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原料：
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大黄花鱼1条、洋葱1个。

! l5 j/ C# A% F5 W! {佐料：

火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
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0 h$ U! ?0 H7 U& R* v0 _6 y) d$ U5 I做法：
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1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

% d, k; H) r9 u! c2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。


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2 Z/ H" q2 |# R2 i4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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3 F+ X# F4 a* p. a5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

- ]4 V( J& t# E6 t% ~. p, R7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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# e7 x; [" B8 `5 u  ~* ?5 U8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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