川味麻辣烤鱼

okm3695

原料：
  b9 Y% o3 o; e( w% n
大黄花鱼1条、洋葱1个。
& c- U6 Q: G( s- `& Y2 C0 q- a
佐料：
7 g- X* |% U5 e' f2 b/ n/ M1 R
1 a, J; G( D! Y火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
8 H+ j# w3 \6 F/ k
做法：
2 R' ]1 D9 ^. C/ X
) u' g, H) s/ _0 Z1 M$ L1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
* l0 t# P, G2 p' @* u, e
2、备好各种佐料。
: A/ R9 ~" k" p& N, u/ `
3、洋葱切丝摆放在盘子里。


0 A8 M, \# d5 ?
4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。

5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
* |/ E% k3 z4 {3 O' P0 J) d8 U, Q
$ D7 z/ U$ `% G2 H3 Y6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

* S+ f  O  \1 K( d7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
* z9 Z$ o2 n( s+ Y% X) X$ `' e. G: @
9 W( Q1 K, L9 B5 e. ]/ \

8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
1 C$ \2 \2 T$ l1 Q/ t! `- a: `