川味麻辣烤鱼

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原料：
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1 H; n: e, M  L, o大黄花鱼1条、洋葱1个。
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: ^) F: j( d8 H' ^5 t; c0 X佐料：
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1 }5 B8 E  f/ X& i, c- ]' ^火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：
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- I7 f" e* u4 m6 D$ S5 e8 I1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。
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# ?+ N. a" A- p: q% j9 M3、洋葱切丝摆放在盘子里。

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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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4 b" S5 }4 a% L- P1 s0 X5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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$ L: D' m& b* G5 u/ ~. l& Z  h8 R6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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' {9 |7 X5 {" ?8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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