川味麻辣烤鱼

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原料：

大黄花鱼1条、洋葱1个。

4 v6 W9 O7 b; q/ ?佐料：
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' f% J( o, m2 B火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

做法：
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4 U, }& U. E9 a* c* y" d1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
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% o. W5 z; ~4 k) A+ l6 X2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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' ~4 Y" N5 `. o" M! N# J5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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. d: G! N5 \2 z# H) U8 i6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。
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. C) V8 Z2 O( |. d! ]8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

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