清蒸鲈鱼

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原料：
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鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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/ c3 {& u  P9 B. E/ e5 [做法：
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1、将鲈鱼清洗干净；

2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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! `, @/ R( T7 N* W6 s, O3 j" E3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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7 a: X6 ^7 Z4 H% Z4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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! x4 F& R+ o- g& u6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。