清蒸鲈鱼

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原料：

4 l) U* v# G+ D鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

3 V3 ~! M3 v( G! X  n& B! J做法：

1、将鲈鱼清洗干净；
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2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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0 i# t/ T7 n. x& V3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；

. W6 v7 M4 t" @5 J9 Z- L4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

  b- G3 A0 K- r- `+ s/ V6 \0 j5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；

; {# Y2 Q. L; Q/ E1 C7 }) h# |' {7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。