清蒸鲈鱼

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原料：

: t$ D+ n, C, T8 v7 c' V$ X鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

做法：
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1、将鲈鱼清洗干净；
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) @, w; W% t  z; p% Y, A2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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6 B- H3 f! F2 r6 c: `, }4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；

% y0 K8 L6 T$ Q- C5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。