清蒸鲈鱼

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原料：

鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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+ Z6 j' [9 {; N* r; W0 K: e3 K做法：
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  {% s( k* w' R, X1、将鲈鱼清洗干净；

7 Q$ u- X+ ^9 w2 P0 r, w4 W2、将鲈鱼两面划上斜刀；

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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; ^0 l7 c& Z! s  R0 r" T) g# J0 O0 J4 _4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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+ Z" d1 a8 s  \5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；

- b5 l4 v& a/ I8 R3 g( P9 K' }6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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8 [+ b  A+ h1 a! w- ?4 S9 ^! ?0 D7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。