清蒸鲈鱼

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原料：

鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。
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做法：

! h) Z* U" u$ M9 L" G7 U; L3 I$ k% ]; W1、将鲈鱼清洗干净；
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, A+ t' W. M/ L' [2、将鲈鱼两面划上斜刀；

$ d- }5 D& z  |& \5 {: C3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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2 w, f6 Q- C9 _) u4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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& x9 m$ s" i" J3 Y2 C$ q% |6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。