日式烧茄子

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: A$ w3 q; i# Z6 G0 N& \4 J: V- q
( p/ A1 P3 T0 l( l原料：茄子2根。

8 w9 a& t6 X/ Y" }调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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. `. D0 s# q2 U" k' @$ t( |做法：

1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

2 I; P$ Y% ~* ^2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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8 m* i% i0 R$ l) p& s4 |TIPS：
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没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。