日式烧茄子

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原料：茄子2根。
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5 @) F. V; d$ r- X$ e调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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0 P' a& q0 ^( u1 Q做法：
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( B9 N0 e  @( F& e$ Y. M; g- U; W1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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( T  j2 E. Y. A$ [! P
; b  G$ F3 O+ uTIPS：

没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。