日式烧茄子

okm3695

6 M; v( g  M9 E, X  v8 R& q& `
3 J/ B1 w" g+ |+ u  j
+ `) L$ m! A# b$ O: x% _0 y0 p原料：茄子2根。

调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

$ {. x) b! I9 j" d2 d4 u做法：
4 S+ ?0 w9 j5 S+ f# O4 O( }; l3 R
1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
3 r4 u! g, P# E* ^- {8 z
2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。



TIPS：
! b1 L) J6 W4 Q
没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。