日式烧茄子

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0 o3 h! x6 Y" d* n* ?6 R4 z原料：茄子2根。

( r. s" P- T7 K4 p/ J$ j! @$ l- ]7 O调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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4 }0 F7 @2 v) o& Q# z: u  }* U做法：
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1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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TIPS：

: H' j2 J0 k# Q& j  S4 L8 A没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。