日式烧茄子

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# K5 N) s5 r- C% o& I4 T  F7 A* |原料：茄子2根。

调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

* \, ]; L; _6 u* |做法：
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, Q- ^; M4 A9 Z: F0 W8 p. p1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。


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* e6 ^4 c3 H) x. d: t% Q% YTIPS：
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3 `0 F9 d2 O3 t/ k. n9 W5 u没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。