日式烧茄子

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原料：茄子2根。
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. l9 S" s+ u7 P1 y' B调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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/ s# D1 f% U  B9 s: k做法：

% f: f" v/ [. {1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

* Y& T: G4 i/ @$ H! n2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。



* i2 s/ i2 U8 u* \' ZTIPS：

  e1 Y1 f, {1 p' U: [" m( w没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。