日式烧茄子

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: S$ f4 L$ K2 v! W原料：茄子2根。
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# i$ T0 K' ^# g( ^4 O/ {调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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做法：
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1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

$ O* N4 y) N3 L2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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TIPS：

/ _6 N' `" {( ]! {' J- ^没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。