醋渍鱿鱼须

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" b/ I& q" O7 ^( g- J* e' f9 c原料：鱿鱼须。
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调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。
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做法：

& c; h  U9 H: v2 {- L- J1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。

( |$ \, T/ F) ^, g, u3 e: F/ S2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。

! N/ b8 r4 M3 f1 B# QTIPS：
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" y: X! v$ X& j1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。
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2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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# n7 Q; ^- h0 F  r' g3、同理可醋渍其他材料。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。