醋渍鱿鱼须

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4 _/ {& [- Z( n5 R# w1 a- R原料：鱿鱼须。

+ A/ Q: T. e5 F1 M2 c% N8 ^. J$ ^  b调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。

做法：
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& o) W1 t" p/ s  g1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。
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2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。

TIPS：

1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。

0 a* ~: ]( [$ G( j- Y( V% \# P$ x2、味淋可用米酒+少许糖代替。

4 N- a* V6 T- V- f" u. m3、同理可醋渍其他材料。