醋渍鱿鱼须

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原料：鱿鱼须。
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5 h6 ?3 ~; p& Y1 ^调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。
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8 U: m) f& Z0 e. A: D) ?. o做法：
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; P, A- r6 V) T' b" A+ o5 W1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。

4 L* E1 q  B, O; v% l2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。
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3 z8 y1 N& |' o7 m3 F9 E4 V+ rTIPS：

: u4 y) ]/ b- j% o$ u1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。
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2、味淋可用米酒+少许糖代替。

! L- K2 f6 Y. O3、同理可醋渍其他材料。