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原料：鱿鱼须。
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调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。
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# K: ^* U9 ~" g, H) s做法：) B, ?/ L; c) K# V7 j
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1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。0 N; {7 C+ ?3 o) i6 y9 e
! m: G P5 J* Q7 G% l$ a2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。, a) X0 s* d) f' z* _% g
7 u4 Z l1 D, i- u0 x' m4 rTIPS：
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1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。% N( ^/ } \' `0 F" L$ @
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2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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3、同理可醋渍其他材料。" F% m4 g' p; Z$ |6 s6 p7 }7 d' q
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 20:49:09
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